Kletzenbrot 500g
Kletzenbrot 500g
Unser Kletzenbrot ist besonders fruchtig und saftig. Pro 15 kg Brotteig verarbeiten wir 20 kg Früchte. Neben Kletzen, also Dörrbirnen, verwenden wir Dörrzwetschken, Feigen und Nüsse - abgeschmeckt mit weihnachtlichen Gewürzen und umhüllt von einem saftigen Brotteig. Und das schmeckt man...
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Zutaten
Zutaten
Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Backhefe, Salz, Brotgewürz, Backsauer, Maisquellmehl, Säuerungsmittel, Zitronensäure E262i, Milchsäure, Dextrose, Emulgator, Lecithin, Trennmittel E341i, Birnen, Datteln, Äpfel, Feigen, Rosinen, Zwetschken, Walnüsse, Haselnüsse, Zimt, Aranzine, Zitronat, Neugewürz, Nelken, Zitronen, Rum, Rohrzucker
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